為規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，保障群眾“舌尖上的安全”與消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，洪江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展夜宵市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
執(zhí)法人員主要檢查燒烤店等經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證；查看食材采購(gòu)臺(tái)賬、食材儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票情況，重點(diǎn)核查消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的冷凍肉制品檢驗(yàn)檢疫合格證明，嚴(yán)防來(lái)源不明、變質(zhì)過(guò)期食材流入餐桌；同時(shí)，到后廚查看操作臺(tái)面清潔、加工器具洗消情況，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑行為。
此次行動(dòng)檢查夜宵店、燒烤店30余家，發(fā)現(xiàn)部分商家“三防”措施不到位，后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改到位。
下一步，洪江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，營(yíng)造安全、放心夜市消費(fèi)環(huán)境，以有力監(jiān)管護(hù)航洪江市“夜經(jīng)濟(jì)”健康有序發(fā)展。（洪江市局 楊淏文）
