為切實保障養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域老年人飲食安全和身體健康，進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理，連日來，溆浦縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣民政局開展養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全專項監(jiān)督檢查，全力守護(hù)“銀發(fā)餐桌”安全。
執(zhí)法人員深入全縣16家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，重點檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)是否嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”、是否按要求建立進(jìn)貨查驗制度、從業(yè)人員是否辦理健康證，加工間及儲物間衛(wèi)生情況是否達(dá)標(biāo)，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，食品留樣是否完整等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食堂所有食材來源正規(guī)、質(zhì)量可靠、加工規(guī)范、食堂環(huán)節(jié)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
檢查中，執(zhí)法人員向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員及食堂從業(yè)人員詳細(xì)講解食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范要點，督促服務(wù)主體切實履行食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全培訓(xùn)與自查自糾，提升食品安全管理水平。對發(fā)現(xiàn)的個別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“三防”設(shè)施不到位、進(jìn)貨查驗記錄不完善、留樣不規(guī)范等問題現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書。本次檢查下發(fā)責(zé)令整改通知書8份，發(fā)現(xiàn)問題隱患26個。（溆浦縣局 樊艷萍）
